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        非花香型香料介紹-豆香
        時間:2019/12/26,點擊:0

                海南香精香料 ??谙憔懔?/a>為大家介紹非花香型香料-豆香。

         

                1.黑香豆酊:由用乙醇浸泡處理干燥的豆莢豆籽制成,濃度10%~20%,為淺琥珀色液體,主要成分為香豆素及其衍生物。香氣為清甜醇和的豆香、膏香,濃郁而多韻。香豆素為其特征香氣,又兼有一種似焦非焦的甜香,似煙葉發酵后的甜的膏香,比合成香豆素的香氣佳,現只用于煙草加香。它是一個很好的定香劑,它常與香莢蘭制品同用。

         

                2.香莢蘭豆酊:清甜的豆香,帶有膏香、煙草香,有似煙草發酵后甜的膏香。增加煙香。

         

                3.茅香浸膏:豆香,似黑豆香氣。茅香系禾本科宿根植物,原野生,現由江蘇東臺新曹天然香料研究所栽培馴化種植,采收后陰干,用乙醇萃取濃縮為稠粘浸膏。莖葉浸膏系深墨綠色,帶干草青香。地下莖浸膏色棕褐,香氣濃厚甘甜,較純正,兩者可合并也可分開使用。

         

                浸膏含有的主要成分為香豆素,香氣類似黑香豆、香豆素及其衍生物等的豆香,故可作為傳統煙草加香用的香豆素和黑香豆的代用品。可廣泛用于各類煙草制品的加料加香。能抑制煙草的刺激性,改善吃味,增補煙香。

         

                類似茅香性質或含有香豆素天然成分的野生植物,在我國品種很多,如江西宜春的谷雨草和分布較廣的草木椰等,有待開發和利用。

         

                4.排草浸膏:排草為報春花科,珍珠菜屬,云南有分布,全株均有香氣。膏具有香莢蘭豆和黑香豆樣的混合濃香,但香蘭素香氣較明顯。并且有陳化煙草醇厚自然氣息,能與煙香諧調。香氣清雅,更適合于混合型卷煙的加香加料,緩和煙草的刺激性,抑制辛辣味,改善香味。但因其香度較重,應控制用量,否則,會掩蓋煙氣中其它芳香氣息。

         

                5.香豆素:又名1,2-苯并吡喃酮。具有清甜似黑香豆的豆香,帶有藥草香、茴辛香,稀釋后似鮮干稻草、堅果和煙葉氣息,帶有苦味底韻的香辣味道。雖與香蘭素同為豆香,但兩者香氣大不相同。香蘭素香氣較甜而透發,有些奶油香氣息,而香豆素帶些茴香氣息,香氣雖較沉悶,但很持久。作為定香劑,是煙草香精常用香料。

         

                6.香蘭素:又名香子蘭醛、香草醛、香蘭醛、4-羥基-3-甲氧基苯甲醛。具有甜青帶粉氣的豆香,有香莢蘭豆香氣,微辛,香氣濃郁,留香持久。與煙香諧調。

         

                7.乙基香蘭素:與香蘭素相似,但更甜而透發,與煙香諧調,去除雜氣,丁二酮配伍性好,作定香劑。

         

                8.丙位己內酯:溫和有力的帶藥草香的香豆素樣香氣,焦糖樣味覺。適合于煙草加香,增加煙香。

         

                9.苯乙酮:豆香,類似大茴香醛??缮倭渴褂?。

         

                10.對-甲基苯乙酮:溫甜豆香,與苯乙酮香氣近似,可少量用于煙草香精中。

         

                11.洋茉莉醛:清甜豆香,微辛,似葵花香氣。一般用于低中檔卷煙加香。

         

                今天小編就先介紹到這里,更多海南香精香料 ??谙憔懔?/a>知識敬請關注??谌諐u香料!

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